• NOIDUE, una realtà che porterà a grandi novità!

    Il nostro obbiettivo è quello di offrire un servizio eccellente,puntando sulla qualità, sulla novità, sulla professionalità e sulla cordialità che ci contraddistingue.
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  • Ristorante

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  • Self-service

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  • Pizzeria

    Noidue ti offre la vera pizza Napoletana, preparata come richiede la tradizione, con l'aggiunta della nostra creatività Leggi
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Bar Ristorante Pizzeria e Self service

Scegli come passare da noi il tuo pranzo, la tua cena o i tuoi momenti di relax

Porta con te i tuoi bimbi, avranno a disposizione tutto lo spazio che gli occore per giocare in compagnia e i sicurezza in una confortevole e attrezzata ludoteca

Noidue food lab è ricerca, studio, emulazione, rivisitazione di piatti e sapori che nel corso della nostra storia hanno originato l'immenso e prestigioso patrimonio culinario italiano.
Il tutto servendosi di metodi a bassa tecnologia, come la fermentazione e i classici fornelli.
La ricerca dei sapori con i metodi tradizionali, l'olfatto, il gusto, gli abbinamenti, l'uso di ciò che la natura offre durante il ciclo delle stagioni.
La scelta di ingredienti naturali, ormai sempre più rari, i prodotti genuini di produzione artigianale e locale, i piatti tradizionali, su cui creare una percorso ricco di emozioni, di significati. La rivisitazione della nostra storia delle tradizioni che ancora sopravvivono in questo grande paese, ma che spesso sono sconosciute, nascoste. Un viaggio per riscoprirle, portale alla luce nella loro immensa ricchezza, valorizzarle, esaltarle, e poi abbinarle per creare nuovi percorsi, nuovi sapori, una nuova avventura, un'esplosione di nuove emozioni.

Noidue food lab non rappresenta la cucina modernista o sperimentale basata su tecnologie, gadget, ingredienti e polverine industriali che nulla hanno a che vedere con la gastronomia, ma ne è il rifiuto.
Non è un laboratorio dove inventare nuove tecniche di preparazione supportato da lobby industriali, cioè quello che da decenni rappresenta la cucina modernista e sperimentale nel panorama internazionale, una pura operazione di marketing per rastrellare denaro tramite finanziamenti, progetti di ricerca universitari o industriali.

Noidue food lab è composto da persone che con umiltà e immensa passione studiano, esplorano e ripropongono la scienza della gastronomia italiana affinché possiate gustarne i suoi capolavori con immenso piacere.

I piatti più richiesti

  • trenette con mollica aromatica e acciughe al profumo di agrumi
  • tagliolino al nero di seppia con crema di cozze e zafferano
  • pasta integrale con julienne di verdure e lamelle di mandorle
  • torta ricotta, cocco e cioccolato
  • salmone marinato servito con fragole, cetrioli
    e yogurt
  • paella valenciana
  • agnello alla griglia con miele e menta e patate sabbiose
  • straccetti di tacchino al curry
  • pane ai cereali con pollo alla griglia, fette di pera, gorgonzola, gherigli di noce e maionese allo zenzero
  • insalata con anguria, cipolla di Tropea, sedano, pepe, olio e limone
  • valeriana, fragole, grana padano, aceto balsamico, olio extravergine di oliva, pepe
    e sale
  • mousse al limone

PERCHÉ SCEGLIERE NOIDUE

  • Connessione WI-FI gratuita
  • Parcheggio sempre disponibile
  • Menu giornalieri
  • Area ludica per bambini
  • Qualità e cortesia sette giorni su sette presso i nostri locali o nella vostra sede

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